🇫🇷 La Ville de Strasbourg ne servira plus de foie gras lors des événements officiels

PAR DAPHNÉ LACROIX.

C'est une bonne nouvelle pour les oies, les canards et les associations de protection animale : la Ville Europole de Strasbourg, sous l'impulsion de la Maire écologiste Jeanne Barseghian, a décidé de ne plus servir de foie gras lors des cérémonies officielles. Place aux alternatives végétaliennes pour les fêtes de fin d'année !

La PETA a annoncé hier la bonne nouvelle, suite à la Journée mondiale contre le foie gras, par voie de communiqué. Place au bien-être animal à la Ville de Strasbourg, capitale de la région Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine (Grand Est).

L’été dernier, précise PETA, c’est " le maire de Villeurbanne qui avait également confirmé à PETA que le foie gras n’était pas servi lors des manifestations et cérémonies officielles de la ville."

Les producteurs de foie gras mécontents

Les producteurs de foie gras représentent dans la région 2% de la production française. Au nombre de onze, ils sont regroupés sous le label Gänzeliesel et comptent 100 000 à 120 000 canards en Alsace.

« Le foie gras provient d’oies et de canards qui passent les dernières semaines de leur vie à être gavés d’une telle quantité de céréales et de graisse, que leurs foies deviennent malades et gonflent jusqu’à 10 fois leur taille normale. Les oiseaux sont affaiblis et peinent à respirer, leurs poumons comprimés par leur foie exagérément distendu et tentent désespérément de s’échapper quand le gaveur s’approche d’eux avec le tube de gavage. Quand leur foie est devenu suffisamment gros pour être vendu, les volatils sont envoyés à l’abattoir où ils sont égorgés, parfois alors qu’ils sont encore pleinement conscients. » précise PETA.

Nos idées de faux-gras pour les fêtes

Savez-vous que de nombreuses alternatives végétaliennes délicieuses existent et se développent depuis plusieurs années ?

Nous vous en proposons quatre :

• Le Joie gras de Jay&Joy à 5,50 € à commander en cliquant ici.

• Le Faux gras de Gaïa à 3,02 € à commander en cliquant ici.

• Le foie green d’Aberyne actuellement en rupture de stock sur leur site, mais apparemment disponible sur vegan-place.com à 19,95 € à commander en cliquant ici.

• Le Veg’gras Senfas à 2,82 € à commander sur La Fourche en cliquant ici.

Si vous souhaitez le faire vous-même, nous vous conseillons la vidéo de la recette de La petite Okara avec son chutney qui l’accompagne, à l’échalote, aux poires et aux épices !

Et toi, quel faux gras manges-tu pour les fêtes ?

Daphné Lacroix