🍷 Le premier bar à vins et à tapas vegan de Bordeaux : Raisin de Plus

PAR SARAH-JANE, AMBASSADRICE BORDEAUX.

Crédit photos : Eloïse Maillot - Guillaume à gauche

C’est Guillaume qui nous a reçues pour nous faire découvrir le concept du bar à vins « Raisin de Plus », le premier bar à vins età tapas vegan de Bordeaux et à notre connaissance... de France ! Sinon, vous saviez, vous, que le vin pouvait ne pas être végétalien ?!

Capucine, à l’origine de l’idée

Situé rue de la Fusterie, dans le quartier Saint-Michel, le bar Raisin de Plus est le premier du genre à Bordeaux. Végane depuis plus de cinq ans, Capucine s’est entourée de deux très bons amis pour créer ce lieu.

Chacun a mis la main à la pâte. Guillaume a par exemple fait les tables lui-même, Dorian s’occupe plus de la stratégie et Capucine, outre l’idée d’origine, se déplace dans toute la France pour tester de futurs vins ou mets vegan susceptibles de rejoindre la carte du bar.

Ils essayent tous les trois de privilégier les productions locales, mais sont aussi ouverts à tout. Par exemple, pour leur « pizza night », ils ont cherché des vins italiens vegan.

On mange quoi ?

Chez Raisin de Plus, on peut déguster de la cuisine maison comme des croque- veggie (betterave/paprika fumé/petits pois) ou du hummus servi avec des crackers.

Il y a aussi des terrines de la Rochelle 100% végétale, des planches mixtes 'fomages' (camembert ou bleuet)/charcuterie végétale (faux-cisson).

On peut également terminer sur une note sucrée si le désir s’en fait sentir. Madeleine ou cannelé qui viennent de chez Sweet Green à Bordeaux (traiteur vegan).

Tout ce qu’on a goûté était très bon et très joliment présenté.

Pour accompagner les planchas, vous avez plusieurs choix : un verre de vin à partir de 5 euros, une bouteille à partir de 18 euros, également une bière ou une boisson CBD Baga. Le choix est varié et vous trouverez forcément quelque chose à votre goût.

Ambiance petits jeux entre amis

Pour le vin, l’équipe vous expliquera et guidera avec plaisir que ce soit pour des explications sur ce qu'est un vin vegan, ou sur quelle bouteille choisir, que vous ayez envie d’un rosé ou d’un rouge.

Il y a environ une douzaine de références qui change à peu près tous les quatre mois. Ainsi, même les habitués ne se lassent pas.

Ici, on accueille volontiers tout le monde, des vegan, des flexitariens et même de carnivores… si… si ! Le but étant de faire découvrir au plus de monde possible, qu’on peut se faire plaisir et déguster des bons produits même si on n’est pas vegan. Le but est de démocratiser l’alimentation végétale par la convivialité. Et qui sait ? Ainsi, peut-être que certains mangeurs de viande changeront certaines de leurs habitudes…

Et pour couronner le tout, l’équipe qui foisonne d’idées, organise plein de soirées à thèmes : concerts, blind-tests autour de la musique le vendredi, soirées loups-garous (le jeu de société, je précise), speed-dating amical et jeux de société disponibles sur place. Pour se tenir au courant, vous avez toutes les infos sur leur compte Facebook ou Instagram.

On sent que « Raisin de Plus » est un lieu ouvert, qui respire la bonne humeur où Capucine, Dorian et Guillaume ont à cœur que tout le monde puisse passer un bon moment en mangeant des bons produits, que ce soit pour les vegan ou non vegan.