🇪🇸 Compasión : la boucherie végétalienne dans le centre de Madrid

PAR LAURE GISIE, AMBASSADRICE BARCELONE.

C'est à Madrid cette fois-ci que notre Ambassadrice Barcelone, Laure Gisie, nous emmène... Le 9 avril 2021, Compassion, une boucherie végane a ouvert ses portes à Madrid, dans le quartier de Malasaña !

Dans cette « boucherie », vous pouvez trouver des produits que Compasión fabrique dans leur propre atelier : viandes, saucisses et plats cuisinés de la marque éponyme.

En entrant dans la boutique, nous sommes tout de suite très bien reçus, quelque soit notre espèce puisque c’est un espace petfriendly.

Cent pour cent végétale. Cent pour cent artisanale.

La culture gastronomique végane est très récente.

Compasión a voulu apporter une partie du patrimoine culinaire espagnol, et créer des plats sans souffrance animale à partir de recettes qui font partie de la tradition et la culture du pays.

Ici, pas d'arômes, ni de molécules chimiques !

L’idée n’est pas d’avoir des produits industriels et complètement sur transformés, mais plutôt de suivre les recettes de grands-mères avec des plats savoureux, mais aussi et surtout sains.

Tous leurs produits et les infos sont à retrouver sur leur site internet !

Laure Gisie, Ambassadrice Barcelone