La recette Heura du Bao à la sauce hoisin

par Daphné Lacroix.

Vous savez... Heura.... c'est la marque de viande végétalienne hyper engagée qui s'amuse à casser les codes pour montrer que la food végane, ça peut être fun, joyeux, coloré et bon ! C'est parti pour la recette du Bao... À vos casseroles !

Recette pour 4 personnes

4 minutes

Difficulté : niveau 1

Ingrédients

Pour le concombre confit

• 1 concombre

• 100 ml de vinaigre

• 200 ml d’eau

• 1 c. à soupe de sel

• 1 c. à soupe de sucre

Pour les baos

4 pains pour bao

160 g.de bouchées méditerranéennes Heura

3 c. à soupe de sauce hoisin

1 ciboulette

Sésame blanc

Sauce sriracha (la sauce rouge piquante)

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du confit et porter à ébullition pendant 5 minutes. Retirer dans un bol ou une casserole et ajouter les lamelles de concombre. Laisser mariner pendant 2 heures minimum.
   

2. Émietter les bouchées méditerranéennes d’Heura et les faire sauter avec de l’huile d’olive, ajouter la sauce hoisin et mélanger. Faire cuire quelques minutes supplémentaires pour un résultat encore plus savoureux et réserver.
   

3. Chauffer les baos à la vapeur. Une fois cuits, les ouvrir et les farcir avec les concombres confits et les bouchées méditerranéennes émiettées.
   

4. Assaisonner avec la sauce sriracha à volonté et garnir de sésame.

Maintenant... léchez-vous les doigts !

Daphné Lacroix