Live IGTV de la présidente de l'AVF, Élodie Vieille Blanchard, interviewée par Éloïse Maillot

Interview de la Présidente de l'Association Végétarienne de France, Élodie Vieille-Blanchard autour de l'actualité.

Élodie Vieille-Blanchard est Professeure de Mathématiques et s'est engagée en tant que bénévole dans la cause environnementale et animale, depuis plusieurs années maintenant. Elle occupe à ce jour, la fonction de Présidente de l'AVF et nous explique les enjeux et les objectifs de l'association, ainsi que son rôle dans la société française et la lutte contre le dérèglement climatique.

Nous avons abordé plusieurs sujets lors de l'interview : Passage en revue obligatoire de l'actualité liée à la Loi Climat actuellement discutée à l'Assemblée Nationale, de la Convention Citoyenne, des actions menées par l'AVF et la façon dont l'association interagit avec les différents partis politiques français autour de sa campagne pour plus de menus végés, dans la restauration collective. En effet, l'AVF a une véritable action politique. À l'occasion de chaque échéance électorale, elle sollicite l'ensemble des candidats et est l'interlocutrice des institutions officielles sur les questions liées à la transition alimentaire, au végétarisme et au véganisme.

L'AVF accompagne également avec des conseils concrets de nutrition, les personnes souhaitant changer leur alimentation, au travers d'événements, d'ateliers, de forums, d'un annuaire des commerces végétariens, de vidéoconférences en live... et via son site (https://www.vegetarisme.fr/) , très riche en informations sur l'alimentation végétarienne et végétalienne, sans oublie ses cours via 1.2.3 Veggie. L'association anime également Végécantines, pour impulser une offre végétarienne et végétalienne dans la restauration collective comme abordée plus haut (loi EGALIM : Obligation de servir une option végétarienne chaque semaine dans les cantines).

Elle collecte des informations et études sur la nutrition et la santé, et sur l'impact écologique de l'alimentation. Elle synthétise ces infos et les diffuse sous la forme de documents pédagogiques destinés au grand public. Tout est en ligne à nouveau sur soin site !

L'AVF agit également auprès des entreprises en labellisant les produits végétariens et vegan (V-Label européen), avec l'appui du Bureau Veritas, spécialisé depuis 1828, dans les essais, l’inspection et la certification et ce, dans plusieurs secteurs (Agroalimentaire & Matières Premières ; Marine & Offshore ; Industrie; Bâtiments & infrastructures ;...). Elle accompagne les producteurs et les distributeurs dans le développement et la vente de leurs produits végétariens et véganes.

L'AVF, c'est aussi une Revue trimestrielle papier qui s'appelle Virage et à laquelle vous pouvez vous abonner en cliquant ici (5€ le numéro). Le mag s'adresse au plus grand nombre : végés, véganes, personnes flexitariennes ou simplement curieuses de comprendre les enjeux et de découvrir les atouts de l’alimentation végétale.

Dans chaque numéro : des articles de fonds sur les thèmes de la santé et de la nutrition, de l’écologie, des animaux et de la cuisine ; Des rubriques diversifiées avec des articles de vulgarisation scientifique, des infos pratiques et pédagogiques, et des contenus plus légers.

L'Association Végétarienne de France : www.vegetarisme.fr

Eloïse Maillot