🎥 LIVE IGTV VICTOIRE DAUXERRE X LES NOUVEAUX FERMIERS

PAR MARIA AMBROSINI.

Un jeudi sur deux, retrouvez Victoire Dauxerre qui interviewe sur l'IGTV de Nouvelle Veg, une personnalité dans le milieu de l'entrepreneuriat green et veggie !

Discussion avec Cédric Meston, un des deux co-fondateurs de Les Nouveaux Fermiers qui a répondu aux questions de Victoire Dauxerre, une de nos Ambassadrices Nouvelle Veg.

Les Nouveaux Fermiers, c'est la start-up française qui se positionne sur le marché très prometteur de la viande végétale, depuis mai 2020.

C'est une levée de fonds de 2 millions d'euros. Et ce sont 2 visages : 2 jeunes ingénieurs à peine trentenaire pour l'un et âgé de 28 ans pour l'autre : Guillaume Dubois et Cédric Meston.

C'est aussi un puissant réseau de distribution (GMS et restaurants) qui concurrence les marques internationales de fausse viande.

C'est aussi la toute première usine de production de « steaks végétaux » de France, entrée en production mi-septembre ! La start-up parisienne est soutenue par des investisseurs de la foodtech, le fonds d'investissement de Xavier Niel et la BPI.

Cliquez sur la vidéo pour la visionner sur instagram.

Ce sont pour finir, des aiguillettes et des steaks délicieux que nous avons testés (il nous reste les nuggets à goûter), et nous avons été assez bluffés.

Un échange avec ceux qui changent nos assiettes de façon éthique et qui modifient le paysage de l'entrepreneuriat #plantbased et le marché de la viande en France...

Maria Ambrosini