🌈 Rainbow Kitchen : la nouvelle adresse parisienne végétarienne et vegan du 17è arrondissement !
- NEWS
- 31 mai 2021
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 18 juil. 2021
PAR LAURA GYSELINCK ET CONSTANCE MILLER.
Ilona et Matthew Minas sont les deux créateurs de la dark-kitchen plurienseigne et écoresponsable, Rainbow Kitchen !
Au menu ? 6 marques, à livrer ou à emporter, dont 3 marques végétales : Yasai, Verdura et tout prochainement Kai, autour du poke. Alors, envie de goûter ?
L’idée principale de Rainbow Kitchen est de proposer une alternative aux dark kitchens des restaurants virtuels, en proposant une cuisine saine et fraiche qui fait honneur aux bons produits, tout en respectant la planète. Les produits saisonniers sont donc à l’honneur. Ils sont cultivés durablement et sont majoritairement végétariens.
Rainbow Kitchen regroupe 6 concepts culinaires disponibles en livraison via Eatic, la plateforme dédiée aux marques de food végétale, sinon via UberEats et Deliveroo, mais leurs créations multicolores et effet feel-good assuré, sont aussi à emporter au 29, rue de Saussure, dans le 17è arrondissement de Paris.
" En tant que fondateurs, nos habitudes alimentaires ont beaucoup évolué", nous confie la co-fondatrice de Rainbow Kitchen, Ilona Minas. " J'avais besoin que ça reflète nos propres envies et notre conscience écologique. Le but est d'amener toutes nos marques vers le végétal "
Serez-vous tentés par leur offre plant-based ?
1. PICKY SPRINGS
Ce concept réinvente le rouleau de printemps sucré et salé, à travers des recettes de saison.
Préparés à base de produits naturels, ces rouleaux sont dignes de repas, tout comme les bowls, les soupes ou encore les tartines. Vous pouvez retrouver des recettes végétariennes et vegan. Les offres signatures de rainbow Kitchen sont aujourd'hui toutes disponibles en forme vegan, et c'est tant mieux !
2. ROLL FACTORY
Une fois encore, ce concept propose des rouleaux mais pas n’importe lesquels : ils sont vietnamiens, healthy, colorés et inspirés de l'univers manga. Les rouleaux Roll Factory font écho à la cuisine asiatique en proposant des recettes traditionnelles à la patate douce ou encore au tofu pour les vegan, accompagnés de sauces faites maison thaï, hoisin ou encore cacahuètes (la seule vegan).
3. YASAI
Des sushis végétariens, vous en rêviez ? Yasai propose des sushis cuisinés sans poisson, ni viande. La carte convient également aux végétaliens, puisque c’est une cuisine sans œufs, ni fromage. Pink Peruvian roll vegan, Veggie fire roll, Onigirazu aubergine miso, Sushi shitake, betterave-shizo ou wakamé… les recettes misent autant sur le goût que l'originalité et font un carton depuis quelques semaines !
4. VERDURA PIZZA
Idéales pour les vegans, les pizzas Verdura sont végétales. Les pâtes à pizzas sont réalisées à partir de jus de betteraves ou de persil. Une version sans gluten est également proposée à la carte, créée à partir de chou-fleur et de brocolis. Tout est misé sur des recettes 100 % "veggie" et véganes avec la Truffle, la Saumon sans saumon, l’Artichaud, la Burrata ou encore la Légumes grillés.
5. BRUNCH ALL DAY
Un brunch dans le lit, ça vous tente ? Sucré ou salé, Brunch All Day propose un choix de produits restreint pour les vegan, mais vous pourrez quand même passer votre meilleur moment de la journée au lit ! C'est la seule marque antérieure à Rainbow Kitchen qui propose peu d'options vegan, donc on se tourne vers les açai bowls qui feront très bien l'affaire.
6. RAINBOW JUICE
C’est un arc-en-ciel de jus totalement vegan, sans miel ni laitage ! Découvrez des boissons colorées, 100% naturelles, fraiches et de saison. Fraîcheur !
De quoi mettre de la couleur dans notre vie !
Laura Gyselinck et Constance Miller
RAINBOW KITCHEN
Disponible sur Eatic, UberEats & Deliveroo à Paris
À emporter : 29, rue de Saussure, 75017 Paris.
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